5 Resep Kue Lapis Enak Dan Mudah Cara Membuatnya

5 Resep Kue Lapis Enak Dan Mudah Cara Membuatnya

Kue Lapis merupakan makanan khas Indonesia yang banyak disukai. Serta memiliki banyak varian rasa dengan berbagai macam resepnya , bentuknya yang unik sehingga menjadi daya tarik menggugah selera setiap orang untuk menikmatinya. Kue Lapis banyak di temukan dipasar maupun ditoko-toko Kue , bahkan ada pula yang pemasarannya sampai keluar negeri lho.. Anda Tertarik untuk membuat kue lapis ??. Artikel 5 Resep Kue Lapis Enak merupakan bacaan yang tepat serta Tidak ada salahnya anda mencoba membuatnya dirumah untuk cemilan keluarga saat santai dan tidak perlu khawatir cara membuatnya karena sangat mudah. Mari kita kupas satu persatu ya!

Kue Lapis Lapis Ketan

Bahan I:

• > 150 gram beras ketan putih, direndam 2 jam, dikukus 20 menit
• > 135 ml air
• > 2 lembar daun pandan
• > 1/4 sendok teh garam
• > 75 gram kelapa muda, diparut kasar

Bahan II:

• > 400 gram beras ketan hitam
• > 225 gram beras ketan putih
• > 2 lembar daun pandan
• > 50 gram gula pasir
• > 1/4 sendok teh garam  

Cara Membuat:

1. Bahan II: Rendam beras ketan hitam dan beras ketan putih. Diamkan 2 jam. Tiriskan. Kukus 20 menit.
2. Didihkan santan, daun pandan, gula pasir, dan garam. Tambahkan campuran beras ketan. Aduk sampai meresap. Kukus 30 menit sampai matang. Bagi 3 adonan.
3. Bahan I: rebus air, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Tambahkan beras ketan kukus. Aduk sampai terserap. Kukus 30 menit sampai matang. Bagi 2 adonan.
4. Masukkan satu bagian ketan hitam. Tekan-tekan dan padatkan di loyang 16x16x3 cm yang dioles minyak dan dialas plastik.
5. Tambahkan satu bagian ketan putih. Padatkan. Lakukan sampai adonan habis. Padatkan.

Kue Lapis Legit Anyam Gulung

Kue lapis yang satu ini berbeda dengan kue lapis yang lainnya. Karena kue lapis ini diolah dengan cara penggulungan. Sehingga rasanya pun tidak seperti kue lapis lainnya.

Bahan A:

• > 100 gram margarin
• > 75 gram susu kental manis putih
• > 100 gram mentega asin dingin(wisjman)
• > 1/4 sendok teh garam
• > 1 sendok makan susu kental manis
• > 300 gram kuning telur
• > 150 gram gula tepung
• > 15 gram tepung terigu protein rendah
• > 10 gram susu bubuk
• > 1 sendok teh bumbu spekuk
• > 1/8 sendok teh cokelat pasta

Bahan B:

• > 150 gram margarin
• > 150 gram mentega asin dingin
• > 400 gram kuning telur
• > 200 gram gula tepung
• > 20 gram tepung terigu protein rendah
• > 10 gram susu bubuk

Bahan Olesan:

• > 75 gram susu kental manis putih

Cara Membuat :

1. Bahan A: kocok margarin, mentega, dan garam 15 menit sampai lembut. Masukkan susu kental manis. Kocok rata. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula tepung sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan sedikit-sedikit ke kocokan mentega sambil diaduk perlahan. Bagi dua bagian.
4. Ambil satu bagian adonan. Bagi dua adonan. Satu bagian ditambahkan cokelat pasta. Sisanya dibiarkan tanpa warna. Aduk rata.
5. Ambil 75 gram adonan putih. Tuang ke loyang 24x12x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
6. Oven 5 menit dengan api atas. Tuang lagi 75 gram adonan cokelat. Oven lagi 5 menit dengan api atas. Begitu seterusnya bergantian sampai adonan putih habis.
7.  Kini lakukan hal yang sama pada adonan putih, di loyang berukuran sama.
8. Potong masing-masing kue lapis memanjang 6 bagian. Sisihkan.
9. Bahan B: buat dengan cara yang sama.
10. Tuang masing-masing 150 gram adonan di dua loyang 24x24x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
11. Oven 5 menit dengan api atas. Lakukan sampai 3 lapis. Sisihkan.
12. Ambil lapisan cokelat putih. Letakkan berdiri. Oles dengan SKM, tempel dengan kue lapis putih, oles SKM tempel lagi dengan lapisan cokelat putih secara berdiri.
13. Oles bagian atasnya dengan susu kental manis putih. Tempelkan dengan kue lapis putih dengan posisi berdiri. Oles lagi dengan susu kental manis putih. Tempelkan dengan kue lapis cokelat putih. Bungkus dengan kertas roti dan padatkan.
14. Ambil selembar bahan B, oles dengan susu kental manis. Letakkan susunan kue lapis. Gulung. Padatkan.

Kue Lapis Anyam Coklat Putih

Coklat menjadi faforit semua orang. kue ini layak di coba!!!

Bahan I:

• > 100 gram margarin
• > 100 gram mentega asin
• > 1 sendok makan susu kental manis putih
• > 240 gram kuning telur
• > 125 gram gula tepung
• > 20 gram tepung terigu protein sedang
• > 15 gram susu bubuk
• > 1/2 sendok teh cokelat pasta

Bahan II:

• > 100 gram margarin
• > 100 gram mentega asin
• > 1 sendok makan susu kental manis putih
• > 240 gram kuning telur
• > 125 gram gula tepung
• > 20 gram tepung terigu protein sedang
• > 15 gram susu bubuk
• > 1/2 sendok makan bumbu spekuk
• > 50 gram susu kental manis putih untuk olesan.

Cara Membuat :

1. Bahan I: kocok margarin dan mentega asin 30 menit sampai putih. Tambahkan susu kental manis putih. Kocok rata. Sisihkan.
2. Kocok kuning telur dan gula tepung sampai mengembang. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tuang ke kocokan margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Ambil 1/2 bagian adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
5. Ambil 150 gram adonan putih. Bagi dua bagian. Tuang masing-masing di dua buah loyang 24x12x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
6. Oven 5 menit dengan api atas sampai kecokelatan dan matang.
7. Ambil 150 gram adonan cokelat. Bagi dua bagian. Tuang lagi masing-masing diatas lapisan putih.
8. Oven 5 menit dengan api atas sampai kecokelatan dan matang. Lakukan hingga empat lapis bergantian untuk masing-masing loyang.
9. Bahan II: buat dengan cara yang sama dengan bahan I.
10. Ambil 150 gram adonan. Bagi dua bagian. Tuang masing-masing di dua buah loyang 24x12x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
11. Oven 5 menit dengan api atas sampai kecokelatan dan matang.
12. Lakukan sampai adonan habis.
13. Potong masing-masing lapis legit I menjadi balok panjang dengan lebar 1 1/2cm.
14. Ambil satu potongan kue lapis letakkan melintang di atas kertas roti. Oles sisinya dengan susu kental manis. Ambil satu potong lagi kue lapis. Tempelkan di sebelahnya dengan posisi berdiri. Lakukan bergantian hingga tujuh baris.
15. Oles atasnya dengan susu kental manis putih. Ambil satu bagian kue lapis I. Susun berdiri di atasnya dengan posisi yang berlawanan dengan lapisan yang pertama. Lakukan sampai habis.
16. Bungkus dengan kertas roti dan padatkan di dalam loyang minimal 2 jam.
17. Ambil selembar kue lapis II. Oles susu kental manis. Letakkan lapis legit yang bersusun. Oles lagi dengan susu kental manis. Tumpuk dengan sisa kue lapis II. Padatkan.

Kue Lapis Fruit Mix Durian

Membuat lapis legit sekarang sudah tidak ribet lagi. Lapis legit dengan fruit mix serta aroma durian yang enak bisa Anda buat sendiri sekarang di rumah. Dengan menggunakan tepung lapis legit siap pakai Anda bisa langsung menikmati kelezatan kue yang benar-benar legit ini.

Bahan-Bahan:

• > 1 bungkus lapis legit plum mix
• > 350 gram mentega tawar dingin
• > 150 gram margarin
• > 500 gram kuning telur
• > 150 gram fruit mix, potong kotak kecil untuk taburan
• > 150 gram daging durian, haluskan
• > 50 gram kenari iris panjang untuk taburanlakukan sampai adonan habis.

Cara Membuat:

1. Kocok mentega tawar dan margarin 10 menit sampai lembut. Sisihkan.
2. Kocok lapis legit plum mix, kuning telur, campuran mentega, dan daging durian 5 menit sampai tercampur rata.
3. Tuang 85 gram adonan diloyang kotak ukuran 20x20x7 cm yang telah dioles dan dialas kertas roti.
4. Oven dengan api atas 5 menit. Angkat. Tuang lagi 70 gram adonan. Ratakan. Oven lagi dengan api atas 5 menit. Tekan-tekan dengan penekan lapis legit.
5. Tuang 70 gram. Tabur fruit mix. Oven  dengan api atas 5 menit. Ulangi setiap lapisan ketiga ditabur fruit mix.
6. Terakhir tabur kenari. Oven  dengan api atas 5 menit sampai matang.

Kue Lapis Legit Coklat Kenari

Kue lapis yang satu ini berbeda dengan kue lapis yang lainnya.  Sehingga rasanya pun tidak seperti kue lapis lainnya.

Bahan-Bahan :

• > 500 gram margarin aroma mentega (misalnya: Prime, Margarita)
• > 350 gram gula tepung
• > 20 gram susu kental manis putih
• > 500 gram kuning telur
• > 2 butir telur utuh
• > 1 1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
• > 75 gram tepung terigu protein sedang
• > 50 gram susu bubuk
• > 1 sendok makan bumbu spekuk
• > 1/2 sendok teh cokelat pasta
• > 25 gram kenari iris panjang untuk taburan.

Cara Membuat:

1. Kocok margarin 30 menit sampai putih. Tambahkan setengah bagian gula tepung sambil dikocok rata. Masukkan susu kental manis putih. Kocok rata. Sisihkan.
2. Kocok kuning telur, telur, sisa gula tepung, dan emulsifier sampai mengembang.
3. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata.
4. Tuang ke kocokan margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Ambil 1/3 bagian. Masukkan cokelat pasta. Aduk rata.
6. Tuang 50 gram adonan putih di loyang diameter atas 20 cm, diameter bawah 12 cm, dan tinggi 8 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
7. Oven 8 menit dengan api atas sampai matang. Angkat. Tuang lagi 50 gram adonan putih. Oven lagi 8 menit dengan api atas sampai matang. Tekan-tekan dengan penekan lapis legit.
8. Tuang 70 gram adonan cokelat. Oven 10 menit dengan api atas sampai matang. Tuang lagi 70 gram adonan cokelat. Oven lagi 10 menit dengan api atas sampai matang. Tekan-tekan dengan penekan lapis legit.
9. Tuang 55 gram adonan putih. Oven kembali dengan api atas 8 menit sampai matang. Tekan-tekan. Tuang lagi 55 gram adonan putih. Oven lagi 8 menit dengan api atas sampai matang. Tekan-tekan.
10. Tuang lagi 75 gram adonan cokelat. Oven 8 menit dengan api atas sampai matang. Tuang lagi 75 gram adonan cokelat. Oven 8 menit dengan api atas sampai matang. Lakukan bergantian setiap 2 lapis sampai adonan habis.
11. Terakhir tabur kenari. Oven lagi 8 menit dengan api atas sampai matang.

Kini anda sudah mengetahui bukan cara membuatnya ? Semoga artikel Racikan Resepku bermanfaat.Terimakasih!

BAGIKAN: